Фильтрация продуктов питания и напитков

Типы фильтрующих элементов для пищевых продуктов и напитков

Пищевая промышленность и производство напитков в значительной степени полагаются на фильтрацию для обеспечения качества, безопасности и срока годности продукции. Вот некоторые из наиболее распространенных типов фильтрующих элементов, используемых в этой отрасли:

1. Глубинные фильтры:

* Эти фильтры состоят из толстого пористого материала, который задерживает частицы при их прохождении.
* Общие примеры включают картриджные фильтры, рукавные фильтры и фильтры с нанесенным слоем.

  
Глубинные фильтры для пищевой промышленности и производства напитков

* Картриджные фильтры: это одноразовые фильтры, изготовленные из различных материалов, таких как целлюлоза, полипропилен или стекловолокно. Они доступны с различными размерами пор для удаления частиц разного размера.
* Мешочные фильтры: это многоразовые фильтры из ткани или сетки. Обычно они используются для фильтрации больших объемов, их можно очищать и использовать повторно несколько раз.
* Фильтры с предварительным покрытием: в этих фильтрах используется слой диатомовой земли (DE) или другого фильтрующего средства поверх опорного слоя для достижения более тонкой фильтрации.

2. Мембранные фильтры:

* В этих фильтрах используется тонкая избирательно проницаемая мембрана для отделения частиц от жидкостей.
* Они доступны с порами разного размера и могут использоваться для удаления частиц, бактерий, вирусов и даже растворенных твердых веществ.

 
Мембранные фильтры для пищевой промышленности и производства напитков

* Микрофильтрация (MF): этот тип мембранной фильтрации удаляет частицы размером более 0,1 микрона, такие как бактерии, дрожжи и паразиты.
* Ультрафильтрация (УФ): этот тип мембранной фильтрации удаляет частицы размером более 0,001 микрона, такие как вирусы, белки и крупные молекулы.
* Нанофильтрация (NF): этот тип мембранной фильтрации удаляет частицы размером более 0,0001 микрона, такие как многовалентные ионы, органические молекулы и некоторые вирусы.
* Обратный осмос (RO): этот тип мембранной фильтрации удаляет из воды почти все растворенные твердые вещества и примеси, оставляя после себя только молекулы чистой воды.

3. Другие фильтрующие элементы:

* Осветляющие фильтры: эти фильтры используются для удаления дымки или помутнения из жидкостей. Они могут использовать глубинную фильтрацию, мембранную фильтрацию или другие методы.

Осветляющие фильтры для пищевой промышленности и производства напитков

* Адсорбционные фильтры:

В этих фильтрах используется материал, который улавливает загрязнения посредством адсорбции — физического процесса, при котором молекулы прилипают к поверхности материала. Активированный уголь является распространенным примером адсорбента, используемого при фильтрации.

* Центрифуги:

Технически это не фильтры, но их можно использовать для отделения жидкостей от твердых частиц или несмешивающихся жидкостей с помощью центробежной силы.

Выбор фильтрующего элемента зависит от конкретного применения и желаемого результата. Факторы, которые следует учитывать, включают тип удаляемых загрязнений, размер частиц, объем фильтруемой жидкости и желаемую скорость потока.

Применение фильтра из спеченной нержавеющей стали для системы фильтрации пива?

Хотя фильтры из спеченной нержавеющей стали обычно не рекомендуются для фильтрации пива по причинам, упомянутым ранее, существуют некоторые ограниченные области применения, в которых их можно использовать:

* Предварительная фильтрация для холодного пива:

В системах фильтрации холодного пива их можно использовать в качестве фильтров предварительной очистки для удаления крупных частиц, таких как дрожжи и остатки хмеля, прежде чем пиво пройдет этапы более тонкой фильтрации с помощью глубинных или мембранных фильтров. Однако важно убедиться, что выбранный спеченный фильтр изготовлен из высококачественной пищевой нержавеющей стали (например, 316L), устойчивой к коррозии, вызываемой слегка кислым пивом. Кроме того, тщательные процедуры очистки и дезинфекции имеют решающее значение для предотвращения риска загрязнения.

* Грубое осветление пива:

На некоторых небольших пивоваренных предприятиях фильтры из спеченной нержавеющей стали могут использоваться для грубого осветления пива, удаления более крупных частиц и улучшения его внешнего вида. Однако это не является общепринятой практикой, и для достижения большей прозрачности и удаления более мелких частиц обычно предпочтительны другие методы фильтрации, такие как глубинные фильтры или центрифуги.

Важно отметить, что даже в этих ограниченных случаях использование фильтров из спеченной нержавеющей стали для фильтрации пива не лишено риска и к нему следует подходить с осторожностью. Крайне важно убедиться, что выбранный фильтр пригоден для контакта с пищевыми продуктами, правильно очищен и продезинфицирован и не используется в течение длительного времени, чтобы минимизировать потенциальный риск загрязнения.

Вот несколько альтернативных методов фильтрации, обычно используемых при фильтрации пива:

* Фильтры глубины:

Это наиболее распространенный тип фильтров, используемых для фильтрации пива, доступный в различных конфигурациях и размерах пор для удаления дрожжей, частиц, вызывающих помутнение, и других примесей.
* Мембранные фильтры: их можно использовать для более тонкой фильтрации, удаления бактерий и других микроскопических частиц.

* Центрифуги:

Они используют центробежную силу для отделения твердых веществ от жидкостей и могут использоваться для осветления или удаления дрожжей.

Для оптимальной фильтрации пива и обеспечения безопасности продукта настоятельно рекомендуется проконсультироваться с профессиональным пивоваром или экспертом по фильтрации. Они могут помочь вам выбрать наиболее подходящий метод фильтрации с учетом ваших конкретных потребностей и обеспечить безопасность и эффективность процесса фильтрации.

OEM-сервис

HENGKO обычно не рекомендует наши фильтры из спеченного металла для прямой фильтрации продуктов питания и напитков.

Тем не менее, мы можем предложить варианты настройки, подходящие для непрямых приложений, таких как:

* Предварительная фильтрация в системах высокого давления:

Потенциально мы можем создать фильтры предварительной очистки для систем высокого давления, защищая последующие более чувствительные фильтры от крупного мусора.

* Фильтрация горячих жидкостей (с ограничениями):

Мы можем выдерживать высокие температуры, что потенциально делает их применимыми для фильтрации горячих жидкостей, таких как сиропы или масла, при условии соблюдения определенных условий: * Выбранный фильтр должен быть изготовлен из высококачественной пищевой нержавеющей стали (например, 316L) с коррозионной стойкостью до конкретная горячая жидкость.

* Для минимизации риска загрязнения необходимы строгие процедуры очистки и дезинфекции.

Крайне важно подчеркнуть, что даже в этих ограниченных, косвенных применениях использование спеченных металлических фильтров в системах производства продуктов питания и напитков сопряжено с риском и требует тщательного рассмотрения. Прежде чем использовать их в любых целях, связанных с производством продуктов питания или напитков, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с экспертом по безопасности пищевых продуктов или профессиональным пивоваром.

OEM-услуги HENGKO для фильтров из спеченного металла могут быть сосредоточены на настройке таких свойств, как:

1. Выбор материала:

Помимо стандартной нержавеющей стали, мы предлагаем различные материалы, включая потенциально устойчивые к коррозии варианты, подходящие для конкретных косвенных применений в пищевой промышленности и производстве напитков.

2. Размер пор и эффективность фильтрации:

Адаптация размера пор и эффективности фильтрации в соответствии с конкретными потребностями предварительной фильтрации или фильтрации горячей жидкости, если это будет сочтено целесообразным после консультации с экспертом.

3. Форма и размер:

Предоставление фильтров различных форм и размеров, подходящих для различного оборудования предварительной фильтрации или фильтрации горячих жидкостей, опять же, с консультацией специалиста.

Помните, что прежде чем рассматривать возможность использования спеченных металлических фильтров в пищевой промышленности и напитках, необходимо проконсультироваться со специалистом по безопасности пищевых продуктов или профессиональным пивоваром.

Мы можем оценить ваши конкретные потребности и порекомендовать самые безопасные и эффективные методы фильтрации для вашей ситуации.