Несмотря на жару, погода очень благоприятна для выращивания личи. В древности...ЛичиЛичи пользовались любовью императоров и наложниц в качестве дани. Согласно записям: «Наложница пристрастилась к личи, и ей, должно быть, суждено было родиться с этим вкусом. Его переносят и распространяют на тысячи миль. Вкус не изменился, и она прибыла в столицу».
Можно сказать, что личи заложили основу для транспортировки свежих продуктов.
Теперь есть свежий личи, даже если французская икра и японский лосось – совсем несложно.
Система логистики с соблюдением холодовой цепи играет важную роль, сокращая расстояние между столом и местом производства.
На что следует обратить внимание при транспортировке свежих продуктов?
1.Мониторинг температуры и влажностив транспорте
При транспортировке свежих продуктов важнейшим аспектом является контроль температуры и влажности. Обычно для перевозки используются рефрижераторные грузовики или транспортные средства с холодильным оборудованием, чтобы обеспечить свежесть продуктов. Разница температур во время транспортировки влияет на свежесть продуктов, а слишком высокая температура способствует размножению бактерий, плесени и т.д., что приводит к порче продуктов. Поэтому контроль температуры и влажности в холодильных камерах транспортного средства является важным средством снижения потерь свежих продуктов.
Fили транспортировка свежих продуктов на большие расстояния, например, междугородние наземные перевозки, морские перевозки замороженных продуктов и т. д.
Как можно контролировать условия температуры и влажности при длительной транспортировке товара?
Ключевым моментом является система мониторинга температуры и влажности. Холодильная цепь для свежих продуктов HENGKO.система мониторинга температуры и влажностисделанный изрегистратор данных температуры и влажности, датчик температуры и влажности,Система мониторинга и соответствующее программное обеспечение. Наш датчик температуры и влажности может собирать и передавать данные о температуре окружающей среды в режиме реального времени. Система мониторинга может собирать, обрабатывать и записывать данные, полученные от каждого датчика температуры, оповещать персонал при возникновении нештатной ситуации, а также собирать и загружать информацию о состоянии открытия и закрытия дверей оборудования и его географическом местоположении.
2. Упаковка и транспортировка продукции.
Свежие фрукты и овощи необходимо упаковывать с использованием таких упаковочных материалов, как картонные коробки и полиэтиленовая пленка, чтобы минимизировать потери свежести. Поскольку во время транспортировки неизбежны удары и тряска, поверхность фруктов легко повреждается и гниет. Способ укладки также требует внимания. Из-за неправильной формы и строения овощей и фруктов, а также их собственных характеристик, при укладке таких свежих продуктов необходимо учитывать циркуляцию воздуха и сжатие между ними. Эти проблемы также являются важным фактором, влияющим на сохранность свежих продуктов и потери свежести.
При транспортировке фруктов и овощей следует учитывать вес погреба, чтобы его заполнение соответствовало допустимому диапазону нагрузки. Однако, если фрукты и овощи упакованы слишком плотно и спрессованы, они подвержены сильному воздействию тепла, что приводит к перезреванию или потускнению поверхности. Кроме того, свежие фрукты и овощи следует сортировать и транспортировать максимально тщательно в процессе перевозки, главным образом потому, что некоторые свежие фрукты могут выделять этилен, который ускоряет созревание фруктов и овощей, а после достижения определенного уровня приводит к ухудшению качества других фруктов и овощей.
Свежие фрукты и овощи, как продукты, требующие длительного хранения, нуждаются в большем внимании и транспортировке, чем замороженные продукты. Транспортировка — это лишь часть логистики свежих продуктов. Ранний сбор урожая, дезинфекция, упаковка, хранение и другие этапы должны быть взаимосвязаны, чтобы обеспечить стабилизацию или улучшение качества свежих продуктов в обращении и предоставить потребителям свежие и безопасные варианты.
Выберите HENGKO, если вам необходимо комплексное решение для всех ваших задач по мониторингу температуры и влажности.
Связаться с намиУзнайте сегодня о ценах и получите дополнительную информацию о нашем широком ассортименте продукции и услуг.
Дата публикации: 02.07.2021
