Tri Clamp Carb Stone - SFB02 Микропористые воздушные диффузоры из спеченной нержавеющей стали толщиной 2 микрона – HENGKO

Камень для карбонизации HENGKO изготовлен из пищевой нержавеющей стали 316L, более здоровой, практичной, долговечной, устойчивой к высоким температурам и антикоррозийной.Его легко чистить, и он не крошится в пиве или сусле после использования.

Камень размером 2 микрона обычно используется для оксигенации, камень размером 0,5 микрона — для карбонизации.

Приложение:

◆ Диффузионный камень HENGKO подходит для принудительной карбонизации пива, идеально подходит для принудительной карбонизации пива в бочонках или в качестве аэрационного камня перед ферментацией.Карбонизируйте пиво, как профессионалы, с помощью этого камня для карбонизации из нержавеющей стали.

Кислородный камень HENGKO 0,5 используется для нагнетания углекислого газа в газированные напитки, такие как пиво, шампанское или игристые медовухи.По сравнению с камнем размером 2,0 микрона, камень размером 0,5 микрона будет карбонизировать пиво быстрее и с более продолжительной пеной, поскольку образуемые им пузырьки меньше.

При быстром газировании пива/газированной воды CO2 или O2 будут проходить через миллионы крошечных пор в камне, растворяя газ в жидкости.Пусть ваше пиво или газированная вода приобретут приятный вкус.

Некоторым людям нравится ускорять процесс принудительной карбонизации пива, оказывая очень сильное давление на бочонок, но более эффективным и точным методом является использование камня для карбонизации или диффузионного камня HENGKO.

Покачивание бочонка с манометром низкого давления, установленным на 30 фунтов на квадратный дюйм, может привести к газированию пива за один день.Однако это также может привести к тому, что вы получите слишком газированное пиво, что может стать проблемой.Чтобы вывести карбонизацию из раствора, может потребоваться больше времени, чем кажется, чтобы заставить ее проникнуть внутрь.

Лучшим решением для ускорения карбонизации было бы использование карбонизирующего камня HENGKO, также известного как диффузионный камень HENGKO.Это кусок нержавеющей стали, перфорированный по всей поверхности огромным количеством отверстий размером 0,5 – 2 микрона.Также доступны крышки для бочонков с диффузионным камнем.

SFB02 Микропористые воздушные диффузоры из спеченной нержавеющей стали толщиной 2 микрона, распределители воздуха

Принудительно газировать напитки.

Установите регулятор примерно на 2 фунта на квадратный дюйм, и газ будет проходить через миллионы крошечных пор в камне, растворяя газ в жидкости.Ваше пиво будет газироваться за ночь.

Вам понадобится оборудование для домашнего пивоварения с баллоном с CO2, регулятором, линиями и бочонком.Просто прикрепите трубку длиной 24 дюйма с внутренним диаметром ¼ дюйма к погружной трубке со стороны газа вашего бочонка с помощью червячного зажима. На другом конце трубки прикрепите диффузионный камень с помощью другого зажима. В Интернете и в книгах доступны схемы для точные уровни температуры и давления CO2 для достижения желаемого уровня карбонизации. Ниже приведен пример средней карбонизации пива: Охладите пиво до 40 F. Отрегулируйте регулятор на 2 фунта на квадратный дюйм и прикрепите газовый разъем. Каждые 3 минуты увеличивайте давление на 2 фунта на квадратный дюйм. пока давление не достигнет 12 PSI.На этом этапе пиво будет газироваться, но не помешает оставить его в холодильнике на несколько дней под давлением.

Как использовать диффузионный камень

1. «Камень» находится внутри бочонка возле дна.

2. Заусенец для шланга прикрепляет его к отрезку трубки (обычно около 2 футов винилового шланга с толстыми стенками внутреннего диаметра 1/4 дюйма), который крепится к короткой нижней трубке под стойкой «внутри» или «газовой стороны».

3. Когда подается CO2, через пиво выбрасывается огромное количество пузырьков газа.Мельчайшие пузырьки создают огромную площадь поверхности, помогая быстро поглощать CO2 пивом.На самом деле это миниатюрная версия устройства, которое повсеместно используют коммерческие пивоварни.

4. Карбонизация должна происходить практически мгновенно, хотя производитель рекомендует газировать пиво как минимум за несколько часов до подачи.

◆ Воздушный камень HENGKO SS обычно используется для аэрации сусла перед ферментацией, что помогает обеспечить правильное начало процесса ферментации.Кислородный камень HENGKO размером 2,0 микрона можно использовать для насыщения сусла кислородом с помощью регулятора кислорода.Отверстия в камне размером 0,5 слишком малы, чтобы использовать его для аэрации сусла с помощью аэрационного насоса.

Встроенный камень для карбонизации HENGKO толщиной 2 микрона имеет миллионы крошечных пор, благодаря чему этот диффузионный камень быстро насыщает кислородом сусло и газирует пиво/газировку перед ферментацией, что сокращает время ферментации и не позволяет легко засоряться.

Различные микронные камни производят очень маленькие пузырьки, которые идеально подходят для эффективного поглощения газа суслом.

Чаще всего этот конкретный камень используется для создания встроенного узла оксигенации, в котором камень ввинчивается в тройник с резьбой NPT 1/2 дюйма, поэтому охлажденное сусло проходит мимо камня на пути к ферментеру. Важно ограничить поток кислорода. в этой настройке, чтобы избежать перенасыщения сусла.

Диффузионный камень HEGNKO можно установить в фитинг FPT диаметром 1/2 дюйма или в фитинг диаметром 1/4 дюйма, зазубренный штуцер 1/4 дюйма или другой нестандартный соединитель для соединения с баллонами со сжатым кислородом, воздушными насосами или охладителем котла и сусла с помощью шланга.

Детальное внимание:
После карбонизации пивной бочонок можно встряхнуть.Если вы сделаете это, ваше пиво сможет достичь наилучших вкусовых ощущений. Для пива с высокой плотностью может потребоваться больше времени, потому что кислород не так легко растворяется в жидкостях с высоким удельным весом.
Важно тщательно очищать и дезинфицировать диффузионные камни перед каждым использованием и после него.Установите воздушный фильтр, убедитесь, что источник чистого воздуха или воздух, подаваемый в камень, чистый, чтобы предотвратить засорение камня или заражение сусла загрязняющими веществами.

Чтобы правильно продезинфицировать камни, мы рекомендуем поместить их в дезинфицируемый раствор на 5 минут.Если камень засорился, мы рекомендуем прокипятить его в течение 1–3 минут, чтобы продезинфицировать и очистить поры, а также помочь разрушить все, что внутри него.Если варить нет возможности, рекомендуем замочить в Star San.Star San удалит большую часть поверхностных загрязнений/бактерий, но не будет дезинфицировать внутреннюю часть камня, которая может быть загрязнена или нет.Если поры в аэрационном камне засорились в результате манипуляций, опустите его на 15 секунд в соляную кислоту, а затем промойте водой.

Используйте продезинфицированные перчатки, не прикасайтесь руками к пористой поверхности диффузионного камня, масло на пальцах может закупорить мелкие поры камня.