Азотный диффузионный камень из нержавеющей стали 316, микроспекшийся, с зазубренным соединителем, используемый в кофейной промышленности.

Кофе, как и все другие продукты питания и напитки, должен пройти процесс консервации, чтобы сохранить зерна свежими во время хранения и упаковки, прежде чем они попадут к потребителю.Кофе, который неправильно хранится после обжарки, теряет большое количество углекислого газа, что ухудшает его вкус и ускоряет процесс черствения.Одним из самых распространенных способов сохранить свежесть кофе является использование газообразного азота.

Хранилище

После обжарки кофейные зерна часто хранятся в больших герметичных контейнерах в течение нескольких недель, если они не готовы к упаковке.Эти контейнеры промываются или продуваются газообразным азотом, чтобы сохранить жизнь кофе и вытеснить любой внутренний кислород, который может снизить качество кофе.Генератор азота на месте идеально подходит для хранения кофе, потому что со временем генератор будет постоянно подавать азот в контейнеры, чтобы кофе оставался свежим.Поскольку азот не имеет цвета и запаха, он не влияет на вкус или внешний вид кофе с течением времени.

Упаковка

После того, как кофе готов к упаковке, его необходимо сохранить, чтобы увеличить срок годности продукта.Кофейные зерна падают в упаковочную машину, обычно в воронку или воронку наверху, а затем падают через машину в пакеты, где они промываются газообразным азотом во время заполнения пакетов и до тех пор, пока они не будут запечатаны.Обычно чистота азота, используемого в упаковке, составляет от 99 до 99,9%.Точно так же K-Cups и другие продукты типа кофейных капсул также используют азот в своей упаковке.Когда чашки наполняются, они продуваются азотом, а затем герметизируются, чтобы предотвратить попадание кислорода и влаги в кофе.Уровень кислорода снижен до менее 3%, что обеспечивает еще более длительный срок хранения этих капсул.

Нитро-кофе

Крупные кофейни в последние годы добавили в свои меню последнюю тенденцию к «нитроварке».Nitro-brew - это кофе, который варится с помощью газообразного азота под давлением, охлаждается и хранится обычно в кегах, а затем подается «на разлив».Nitro-brew обычно слаще обычного кофе и более мягкий и часто может содержать больше кофеина, чем обычно сваренный кофе.В отличие от упаковки кофе, в данном случае азот используется не для сохранения вкуса, а для улучшения вкуса и качества продукта.Потребители, которые обычно добавляют сливки и сахар в черный кофе, больше любят и без того сладкий нитровар.Тот же процесс может быть реализован в пиве и различных чаях.

Азот необходим производителям кофе и кофейням как для консервации, так и для новых модных продуктов.Наличие собственного газогенератора как для упаковки/хранения, так и для пивоварения идеально подходит для постоянного доступа к азоту и возможности контролировать чистоту для различных процессов.

Приложения:

питательная вода

очистка сточных вод

бумага промышленность

Азотный диффузионный камень из нержавеющей стали 316, микроспекшийся, с зазубренным соединителем, используемый в кофейной промышленности.