Зачем использовать технологию помещения для дозревания фруктов
Многие фрукты и овощи после сбора дозревают в специальных помещениях, чтобы обеспечить желаемую спелость для продажи. Чтобы добиться точной спелости в зависимости от спелости различных фруктов и овощей, необходимонеобходимо точно отслеживать и контролировать климатические условия и температуру и влажность в помещении для дозревания. В некоторых фруктовых магазинах есть профессиональные помещения для дозревания, с помощью различных сенсорных устройств (таких как датчики температуры и влажности, датчики углекислого газа) воздуха и температуры и влажности. в помещении контролируются для достижения наиболее подходящих условий для созревания фруктов.
Зеленые бананы пригодны для длительного хранения, имеют увеличенный срок годности и удобны в транспортировке. Контроль процесса созревания имеет решающее значение для обеспечения того, чтобы фрукты не достигли желаемой спелости до того, как они попадут на полку супермаркета. Это делается в камере для дозревания и фрукты хранятся в транспортных ящиках в контролируемых условиях. Созревание фруктов можно замедлить или ускорить, регулируя температуру и влажность, а также обеспечивая целевую подачу этиленового газа и концентрации CO2.
Например, бананы обычно готовы к употреблению в камере дозревания в течение четырех-восьми дней. Для этого им требуется температура от 14 ° C до 23 ° C (57,2–73,4 ° F) и высокая влажность > 90 °С. % относительной влажности. Чтобы все фрукты созревали равномерно и не было вредного накопления CO 2 в помещении для дозревания, необходимо также обеспечить равномерную циркуляцию воздуха и подачу свежего воздуха.
Для контроля соответствующих климатических параметров и газового состава среды хранения современная камера дозревания оснащена некоторым техническим оборудованием: например, системами охлаждения и увлажнителями для контроля температуры и влажности;вентиляторы и вентиляторы обеспечивают достаточную вентиляцию и подачу свежего воздуха;Контроль (подача и выпуск) системы этилена CO2 и азота.Кроме того, необходимы датчики температуры и влажности HENGKO для измерения влажности и температуры, а датчики газа измеряют также содержание CO2 и кислорода. как концентрация этилена. Они составляют основу оптимального контроля процесса созревания. Таким образом, надежность и точность измерения датчика напрямую влияют на процесс созревания и качество хранящихся фруктов.
Высокая влажность представляет собой особую проблему для датчиков, используемых в камерах дозревания. Во многих случаях длительное пребывание в условиях высокой влажности может вызвать дрейф датчика и неточные измерения. Кроме того, в чувствительных элементах и незащищенных сварных соединениях может возникнуть коррозия. Это не только отрицательно влияет на результаты измерений. точность, но и срок службы датчика. Камера дозревания также очищается между циклами дозревания, датчики также могут быть загрязнены чистящими средствами.
Таким образом, датчик температуры и влажности для камеры дозревания должен обладать следующими характеристиками:
Долговременная стабильность и высокая точность измерений даже при высоком уровне влажности;
Устойчивость к конденсату, грязи и химическому загрязнению;
Простота обслуживания (например, сменный сенсорный зонд и корпус зонда);
Корпус с высокой степенью защиты (IP65 или выше).
Если у вас также есть проект помещения для созревания фруктов, необходима система контроля температуры и влажности, добро пожаловать
to Contact us by email ka@hengko.com for details.
Время публикации: 18 февраля 2022 г.
