Почему при транспортировке холодовой цепи необходимо контролировать температуру и влажность в отрасли?
Технология транспортировки холодовой цепи становится все более зрелой, а хранение и транспортировка свежих ингредиентов, таких как фрукты и овощи, постепенно стандартизируются. Производители используют герметичные складские помещения с контролируемым газом (CA) для хранения свежесобранных фруктов и овощей. В хранилище CA температура, влажность и газовый состав среды хранения точно контролируются и контролируются. Хранение яблок, груш и т. д. в герметичном складском помещении может длиться в 3–4 раза дольше, чем в обычных условиях. В складском помещении используются различные типы сложных датчиков для точного измерения температуры, влажности и содержания CO.2концентрация на складе ЦА. В складском помещении используются различные типы сложных датчиков для точного измерения температуры, влажности и CO.2концентрация в хранилище ЦС.
Чтобы фрукты как можно дольше сохранили свою консистенцию, состав, цвет и вкус, храните их в холодильнике с постоянной низкой температурой и высокой влажностью. Кроме того, состав хранимого газа также оказывает существенное влияние на емкость хранилищ. Обычный воздух состоит из 78% азота, 21% кислорода, небольшого количества углекислого газа (0,04%) и различных инертных газов. При хранении СА содержание кислорода в камере хранения снижается до постоянного низкого уровня за счет добавления азота, а содержание CO2 увеличивается. Это замедляет естественный процесс созревания и сохраняет качество плодов на более длительный период времени.
Это замедляет естественный процесс созревания и дольше сохраняет качество фруктов. Типичные условия хранения в основном находятся в следующем диапазоне: < 2% кислорода, температура 0,5-5 ℃, 0-5% углекислого газа, относительная влажность до 98%. Требованиедатчик температуры и влажностивысок в условиях высокой температуры. HENGKO IP67 водонепроницаемая нержавеющая сталькорпус датчика температуры и влажностизащищают модули печатных плат от пыли, загрязнения твердыми частицами и окисления большинства химикатов, чтобы обеспечить датчикам длительную стабильную работу, более высокую надежность и длительный срок службы.
Некоторые технологии хранения фруктов и овощей, которые вам следует знать
Технология хранения DCA (динамическая контролируемая атмосфера) представляет собой усовершенствование традиционного хранилища CA. При этом учитывается, что хранящиеся фрукты непрерывно выделяют тепло, воду, углекислый газ и этилен в окружающий воздух посредством клеточного дыхания, что изменяет состав хранящихся газов. В хранилище DCA уровень кислорода, а также концентрации этилена и углекислого газа постоянно контролируются и динамически контролируются. Цель состоит в том, чтобы достичь минимально возможного уровня кислорода, чуть выше точки анаэробной компенсации.
В хранилищах с так называемым сверхнизким содержанием кислорода (ULO) или очень низким содержанием кислорода (XLO) уровень кислорода постепенно снижается примерно до 0,7–1%. Это переводит хранящиеся фрукты в состояние «комы», что сводит к минимуму метаболизм фруктов. Точные датчики температуры и влажности, а также датчики углекислого газа являются предпосылками для оптимальных условий хранения. Для обеспечения идеальных условий хранения камеры хранения CA/DCA оснащены различными техническими системами охлаждения, охлаждения, увлажнения и управления газом. Непрерывный мониторинг соответствующих климатических параметров с помощью подходящих датчиков. Непрерывный мониторинг соответствующих климатических параметров с помощью подходящих датчиков. Влажность, температура и уровень CO2 являются наиболее важными параметрами, которые необходимо контролировать в хранилище CA/DCA. Ввиду преобладающих сложных условий в складских помещениях к ним предъявляются следующие требования:датчики температуры и влажности:
- Высокая точность (<2 % относительной влажности)
- Долговременная стабильность при высокой влажности
- Устойчивый к загрязнению принцип измерения, в идеале с автоматической калибровкой
- Устойчив к химическому загрязнению
- Антиконденсационная
- Прочный корпус для измерения температуры и влажности с классом защиты IP65 или выше.
- Обслуживание и замена датчика
ХЕНГКОРешение для температуры и влажности IOTСерийные продукты могут удовлетворить эти требования. Высокоточный датчик температуры и влажности HENGKO с водонепроницаемостью IP67датчик относительной влажностиКорпус может противостоять химическому загрязнению и продолжать работу в суровых и высокотемпературных условиях. Разъемный датчик влажности со сменным датчиком относительной влажности прост в обслуживании и замене датчика.
Если у вас также есть проекты, в которых необходимо контролировать и контролировать температуру и влажность, вы можете проверить наши продукты: датчик температуры и влажности, датчик температуры и влажности и т. д.
Если у вас есть какие-либо вопросы и вы заинтересованы, пожалуйста, свяжитесь с нами для получения подробной информации по электронной почте.ka@hengko.com. Наш продавец отправит обратно в течение 24 часов.
Время публикации: 13 января 2022 г.
